KVÄLLSMENY / SUSHI

Smårätter/Small dishes

Miso-soppa/Miso soup	25:-
Sjögrässallad/Seaweed salad	40:-
Eda-mame/Soy beans w. salt	49:-
Glasnudelsallad i syrlig sesamdressing med röd ingefära, omelettbitar och skivad gurka	40:-
Goma-ae, blancherad spenat med krämig sesamdressing	40:-
Kimchi-gurka, picklad gurka och morötter i stark kimchi-sås	40:-
Pommes med sjögräs-strössel och wasabi-mayo	55:-
Tempurafriterad mochi (riskuddar) med japansk mayo och matcha-salt	70:-
4 Gyoza (kyckling)/4 dumplings (chicken) eller vegetariska	75:-
Lax/salmon sashimi (liten/small)	115:-
Blandad/Mixed sashimi (liten/small)	140:-
Chili-mayo, wasabi-mayo eller japansk mayo	15:-

Sushi
Takenakas Bästa!

8 bitar - 1 pepparhalstrad lax, 1 tempurafriterad räka, 1 misomarinerad och grillad yellowtail, 1 vitlökssmörhalstrad pilgrimsmussla och 4 rullar / 8 pieces, Chef´s choice	155:-
11 bitar - 1 pepparhalstrad lax, 1 grillad lax, 1 misomarinerad och grillad yellowtail, 1 vitlökssmörhalstrad pilgrimsmussla, 1 sojaflamberad röd räka, 1 tempurafriterad räka och 5 rullar / 11 pieces, Chef´s choice	200:-
14 bitar - 1 lax, 1 pepparhalstrad lax, 1 grillad lax, 1 tonfisk eller kungsfisk, 1 misomarinerad och grillad yellowtail, 1 vitlökssmörhalstrad pilgrimsmussla, 1 sojaflamberad röd räka, 1 tempurafriterad räka och 6 rullar / 14 pieces, Chef´s choice	250:-
30 bitar - 3 lax, 2 pepparhalstrad lax, 2 grillad lax, 2 tonfisk eller kungsfisk, 2 misomarinerad och grillad yellowtail, 2 vitlökssmörhalstrad pilgrimsmussla, 2 sojaflamberad röd räka, 2 kokta räkor, 3 tempurafriterad räka och 10 rullar / 30 pieces, Chef´s choice	540:-

MIX-sushi ( blandning av olika sorters lax, räkor m.m)

8 bitar - 1 lax, 1 tataki, 1 grillad lax, 1 tempurafriterad räka, 4 rullar / 8 pieces, 1 raw salmon, 1 tataki, 1 grilled salmon, 1 tempura prawn and 4 rolls	140:-
11 bitar - 2 lax, 1 tataki, 1 grillad lax, 1 tempurafriterad räka, 1 räkor, 5 rullar / 11 pieces, 2 raw salmon, 1 tataki, 1 grilled salmon, 1 tempura prawn, 1 boiled prawn and 5 rolls	180:-
14 bitar - 2 lax, 2 tataki, 1 grillad lax, 1 tempurafriterad räka, 2 kokta räkor, 6 rullar / 14 pieces, 2 raw salmon, 2 tataki, 1 grilled salmon, 1 tempura prawn, 2 boiled prawns and 6 rolls	230:-
30 bitar - 4 lax, 4 tataki, 3 grillad lax, 3 tempurafriterad räka, 2 kokta räkor, 2 tonfisk eller kungsfisk, 2 avokado, 10 rullar / 4 raw salmon, 4 tataki, 3 grilled salmon, 3 tempura prawns, 2 boiled prawns, 2 tuna or yellowtail, 2 avocado, 10 rolls.	490:-

Tataki-sushi (Vi pepparhalstrar färsk lax, skär i smala skivor som vi gör sushi av och toppar med teriyakisås & purjolök. / Grilled fresh salmon with black pepper that we slice and top the sushi with teriyaki sauce and leek.)

8 bitar - 2 tataki, 1 avokado, 1 räka, 4 rullar / 8 pieces, 2 tataki, 1 avocado, 1 prawn and 4 rolls	140:-
11 bitar - 4 tataki, 1 avokado, 1 räkor, 5 rullar / 11 pieces, 4 tataki, 1 avocado, 1 prawns and 5 rolls	180:-
14 bitar - 5 tataki, 1 avokado, 2 räkor, 6 rullar / 14 pieces, 5 tataki, 1 avocado, 2 prawns and 6 rolls	230:-
11 pieces, 4 tataki, 1 avocado, 1 prawns and 5 rolls	155:-
14-bitar 5 tataki, 1 avokado, 2 räkor, 6 rullar	195:-
14 pieces, 5 tataki, 1 avocado, 2 prawns and 6 rolls	195:-

DU KAN OCKSÅ VÄLJA ATT FÅ DIN SUSHI TILLAGAD (INGEN RÅ FISK), VEGETARISK el VEGANSK! Prata med din servitör/servitris så löser vi det så att du får just de sushibitarna du tycker bäst om!

Nigiri-sushi (Välj din egen nigiri sushi! Se separat meny. / Choose your own nigari sushi! See separate menu.)

7 bitar / 7 pieces	160:-
10 bitar / 10 pieces	225:-
15 bitar / 15 pieces	330:-

Varianter på nigiri-sushi:
Lax, Tataki lax (pepparhalstrad med teriyakisås och purjolök), Aburi, grillad lax med chilimayo och kimuchi sesam, Mini-poke med chilimarinerad lax/tonfisk, chilimayo, Tonfisk, Miso/sesam-marinerad & grillad yellowtail, Vildfångad sojaflamberad röd räka, Tempurafriterad räka m. kimuchi-sesamfrön,
Ångad, sen grillad och glaserad havsål, Vitlökssmörhalstrad pilgrimsmussla
Räka (kokt), Avokado, Inari, friterad tofu, Tamagoyaki, japansk hemmalagad omelett, Hokki-mussla (kokt kam-mussla), Tioarmad bläckfisk (rå), Söträkor, 2st (råa), Pilgrimsmussla (rå)

POKÉ 165:-
En skål med sushiris som toppas med sallad, gurka, picklad rödlök, mango, sesamfrön och en chilimayo samt marinerad rå lax med färska tomatkuber i japansk mayo & tempura-räkor.
Går att få vegetariskt eller veganskt oxå!!

Sashimi (Råa fiskfiléer samt skaldjur som serveras med sushiris, sjögrässallad, wasabi och inlagd ingefära. / Raw slices of fish and shellfish, served with sushi rice, seaweed salad, wasabi and pickled ginger.)

Lax/Salmon sashimi	250:-
Blandad/Mixed sashimi	325:-

Varma rätter/Hot dishes

Stark japansk biff-curry med ris och inlagd rödlök / Spicy Japanese beef curry with rice and pickled red onions	160:-
Lägg till 4 sushibitar/Add 4 pieces of sushi	220:-

Beef Takenaka, strimlad stekt entrecote med ris, glasnudelsallad och kimchi-gurka / Beef Takenaka, thinly sliced entrecote, served with white rice, a glass noodle salad and cucumber kimchi	160:-
Lägg till 4 sushibitar/Add 4 pieces of sushi	220:-

Tempura, friterade skaldjur, fisk och grönsaker, ris och tentsuyu sås / Tempura, lighly battered and deep fried shellfish, fish and vegetables, rice and tentsuyu sauce	265:-
Lägg till 4 sushibitar/Add 4 pieces of sushi	325:-

Vegan Tempura, friterade grönsaker, ris och tentsuyu sås / Tempura, lighly battered and deep fried vegetables, rice and tentsuyu sauce	200:-
Lägg till 4 sushibitar/Add 4 pieces of sushi	260:-

Bento, japansk matlåda med friterad kyckling, -strimlad stekt entrecote, sashimi or sushi (du väljer), ris & chilimayo / Bento, a Japanese ”lunchbox” filled with deep fried chicken, grilled beef, sashimi or sushi (your choice), rice & chili mayo	265:-

Nudlar

	vanlig portion	stor portion
RAAMEN ラーメン Nudlar I en rykande varmt köttbuljong med smak av soja, ingefära, vitpeppar och vitlök. Toppas med tunna skivor av fläskkarré, chilistekta bambuskott, kokt ägg och salladslök. SERVERAS ENDAST PÅ ONSDAGAR OCH TORSDAGAR!!	160:-	185:-

NYHET!! Traditionell japansk sommar-mat! TENSOBA, kalla bovetenudlar som doppas i en sojabaserad sås som man själv kryddar med salladslök och wasabi. Till detta serveras tempurafriterade räkor eller grönsaker (veganskt)	165:-	195:-

Dessert

Matcha-Ice, Grönt te-glass/Green tea ice cream	75:-

Tre mochi-glass-bollar i tre olika smaker / Three mochi ice cream cakes in three different flavors	110:-